อาหารสุขภาพ

สำหรับการทำ อาหารสุขภาพ หรืออาหารคลีนนั้น มีขั้นตอนการทำที่ง่ายมากๆ เพียงเลือกซื้อวัตถุดิบดีๆ ที่ได้คุณภาพมาทำเป็นวัตถุดิบหลัก เพียงเท่านี้ ก็สามารถท่านคลีนเพื่อสุขภาพได้แล้ว ซึ่งจะมีเมนูไหนน่าท่านบ้างนั้น เราไปดูเมนู และวิธีการทำกันเลย !!

10 เมนูง่ายๆ อร่อย และมีประโยชน์

อาหารสุขภาพ

เมนูที่ 1.  ปลาแซลมอนย่าง ซอนเทอริยากิ

ส่วนผสม

เนื้อปลาแซลมอนติดหนัง ( 150-200 กรัม ) 1 ชิ้น

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ

เหล้ามิริน 3 ช้อนโต๊ะ

เหล้าสาเก 3 ช้อนโต๊ะ

ผักลวกตามชอบ ( หน่อไม้ฝรั่ง แครท บรอกโคลี เป็นต้น )

วิธีการทำ

  1. นำส่วนผสมของ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้ามิริน และเหล้าสาเก ผสมรวมกัน และนำไปขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมละลาย พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมเอาไว้
  2. นำเนื้อปลาแซลมอนกับซอสเทอริยากิ หมักให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที พอครบตามเวลาแล้ว ให้ซับเนื้อปลาให้แห้ง เตรียมเอาไว้
  3. นำซอสที่เหลือจากการนำไปหมักปลา เทใส่ในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ แล้วเติมน้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนชา ทำการเคี่ยวจนเดือด และยกลงจากเตา เตรียมเอาไว้
  4. นำกระทะสำหรับย่างขึ้นตั้งไฟ นำเนื้อปลามาวางบนกระทะ และทาด้วยซอสเทอริยากิที่เตรียมไว้ให้ทั่วจนสุก ทั้งสองด้าน และนำตักใส่จาน และนำซอสเทอริยากิที่เหลือ มาราดอีกครั้ง ตกแต่งจานด้วยผักลวกตามชอบ ก็พร้อมเสริฟ
อาหารสุขภาพ

เมนูที่ 2. แกงเลียงกุ้งสด

ส่วนผสม

กุ้งสด 200 กรัม

ใบแมงลัก 80 กรัม

เห็ดกระดุม 150 กรัม

ข้าวโพดอ่อน หั่นสไลซ์ 150 กรัม

ซูกินี หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม

ฟักทอง หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม

บวบ หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม

กุ้งแห้งป่นละเอียด 1/3 ถ้วย

กะปิ 1 ช้อนชา

หอมแดง 3-4 หัว

กระชาย 1-3 แง่ง

พริกไทยดำ 1+1/2 ช้อนชา

น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย

น้ำปลา ( ปรุงรส )

วิธีการทำ

  1. เตรียมเครื่องแกง นำพริกไทย+กระชาย+หอมแดง โขลกให้ละเอียด ตามด้วยกะปิ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วใส่กุ้งแห้งป่น เป็นอันเสร็จ พักเตรียมเอาไว้
  2. ตั้งไฟ ใส่น้ำซุปไก่ลงหม้อต้มให้เดือด แล้วใส่เครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงไป
  3. พอน้ำแกงเดือด ก็ใส่ผักที่สุกยากๆลงไปก่อน ต้มพอเดือดอีกครั้งก็ใส่ผักอื่นๆ ที่เหลือลงไป ( สุดท้ายจึงใส่ บวบ ฟักทองอ่อน และเห็ด )
  4. พอเดือดได้ที่สักพักก็ใส่กุ้งสดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ
  5. ขั้นตอนสุดท้ายพอทุกอย่างสุกดีแล้ว ก็ใส่ใบแมงลักลงไป เท่านี้ก็พร้อมตักเสิร์ฟร้อนๆ ได้แล้ว เป็นเมนู อาหารสุขภาพ อีกหนึ่งจานที่น่าทานมาก
อาหารสุขภาพ

เมนูที่ 3. ข้าวอบธัญพืช กับกุ้งหมักซอสน้ำผึ้งกระเทียม

ส่วนผสม

กุ้งสด ประมาณ 8 ตัว

กระเทียมสับ 2-3 กลีบ

น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วย

ข้าวสารผสมธัญพืช 2 ถ้วย

น้ำซุป ( หรือน้ำสต๊อก ) 3 ถ้วย

ไข่ออนเซ็น และผักลวกตามชอบ ( สำหรับเสิร์ฟ )

วิธีการทำ

  1. เตรียมซอสหมักกุ้งด้วย กระเทียมสับ+น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาว ให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้งสดลงไปหมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ข้ามคืนก็ได้ )
  2. หุงข้าวสารผสมธัญพืช และน้ำซุปลงในหม้อหุงข้าว ( แล้วหุงตามปกติ )
  3. ตั้งกระทะด้วยไฟร้อนปานกลาง ใส้กุ้งที่หมักลงไปเรียงให้เตรียมกระทะ แล้วใส่น้ำหมักลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนกุ้งสุกก้ตักขึ้น นำน้ำหมักที่เหลือไปเคี่ยว โดยเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย และเคี่ยวให้งวด ( เป็นซอสราด )
  4. จัดจานด้วย กุ้งพร้อมข้าว ผักลวก และไข่ออนเซ็น

อาหารสุขภาพ
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

เมนูที่ 4. สเต๊กเต้าหู้

เต้าหู้โมเมน 1 ชิ้น

เห็ด กับแครท 100 กรัม

ซอสปรุงรส ( สูตรเจ ) 1 ช้อนโตะ

ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เนย ( จากน้ำมันทานตะวัน ) 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  1. ตั้งกระทะ นำเนยไปละลาย ใส่เต้าหู้ลงไปทอดด้วยไฟกลาง ทอดจนผิวเกรียม เตรียมเอาไว้
  2. ใส่เห็ด กับแครทลงไปผัดต่อในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และซอสเห็ดหอม เคี่ยวให้ซอสเริ่มข้นเล็กน้อย แล้วตักราดเต้าหู้ได้เลย

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะสำหรับ อาหารสุขภาพแบบคลีน ที่สามารถทำท่านได้เองง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป พร้อมแล้วเข้าครัวไปทำอาหารตามวิธีการทำได้เลย เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ อ่านข่าวอื่นต่อได้ที่ levitra4u

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *